Bio Lavendelblüten Echter Lavendel

Lavendelblüten, ganz
aus kontrolliert biologischem Anbau aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft (DE-ÖKO 039)

Synonyme:
Lavandulae Flores, Lavandula Spica L., Lavendel, Lavendelkraut, Lavander, Lavandel, Zöpfli, Narden, Speik

Anwendung:
Zur inneren und äußeren Anwendung.

Zubereitung als Vollbad:
Für ein Vollbad werden 50-60g Lavendelblüten mit 1l Wasser aufgesetzt, zum Sieden gebracht und nach 10 Minuten abgeseiht. Das Lavendelwasser wird dem Vollbad zugesetzt.

Zubereitung als Tee:
1-2 Teelöffel Lavendeltee mit 250 ml siedendem Wasser übergießen und nach 5-10 Minuten abseihen.

Sicherheitshinweis:
Immer mit kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel.
Vor Licht und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.

Bitte beachten: 
Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann die Abbildung vom gelieferten Produkt abweichen.

Geschmack und Einordnung

Lavendelblüten gehören zu den besonders duftbetonten Kräutern der Teeküche. Ihr Aroma ist blumig, fein würzig und leicht süßlich, mit einer klaren mediterranen Note. Im Aufguss zeigen sie einen intensiven, parfümierten Duft und einen eher kräftigen Geschmack. Bei zu hoher Dosierung oder langer Ziehzeit kann Lavendel schnell dominant und leicht herb erscheinen, deshalb wird er in Mischungen meist bewusst zurückhaltend eingesetzt.

In der Teeküche passt Lavendel gut zu Melisse, Hopfenblüten, Baldrianwurzel, Rosenblüten, Kamille, Fenchel, Hagebuttenschalen, Thymian oder Majoran. Er gibt Teemischungen eine helle, aromatische und blumige Richtung. Als Einzelkraut ist Lavendel ausdrucksstark, in Mischungen bringt er Duft, Tiefe und eine elegante Kräuternote ein.

Herkunft und Hintergrund

Lavendelblüten stammen vom Echten Lavendel, botanisch Lavandula angustifolia. Die Pflanze gehört zur Familie der Lippenblütler und wächst als mehrjähriger Halbstrauch. Typisch sind die schmalen, graugrünen Blätter, die aufrechten Stängel und die violetten Blüten, die in dichten Scheinähren stehen. Der botanische Artname angustifolia verweist auf die schmalen Blätter der Pflanze.

Ursprünglich ist der Echte Lavendel im Mittelmeerraum heimisch. Er bevorzugt sonnige, warme Standorte mit durchlässigen, eher mageren Böden. Besonders bekannt sind die Lavendellandschaften Südfrankreichs, doch auch Spanien, Italien, Kroatien, Griechenland und weitere Regionen Europas haben eine lange Lavendelkultur. Heute wird Lavendel außerdem in vielen Gärten als Duft, Zier und Insektenpflanze geschätzt.

Der Name Lavendel wird meist mit dem lateinischen lavare, also waschen, in Verbindung gebracht. Das verweist auf die alte Nutzung als wohlriechender Zusatz zu Badewasser, Wäsche und Wohnräumen. Schon in der Antike war der Duft der Pflanze geschätzt. Später gelangte der Echte Lavendel über Klöster und Gärten weiter nach Mitteleuropa und wurde dort zu einer festen Pflanze der europäischen Kräuter und Duftkultur.

Für die Teeküche werden die Blüten verwendet. Sie werden vom Stängel abgestreift und sorgfältig getrocknet. Beim Trocknen schrumpfen die zarten Blütenkronen stark, weshalb in guter Ware oft die röhrenförmigen Kelche deutlich erkennbar sind. Entscheidend für die Qualität sind ein sauberer Duft, eine typische blauviolette bis blaugraue Farbe und eine aromenschonende Lagerung.

Lavendelblüten sind besonders reich an ätherischem Öl. Dieses Öl sitzt in feinen Drüsenschuppen auf der Oberfläche der Blüten. Beim Zerreiben wird es freigesetzt und prägt den charakteristischen Lavendelduft. Zu den wichtigen Bestandteilen gehören Linalylacetat und Linalool, außerdem weitere Monoterpene. Daneben enthalten Lavendelblüten Lamiaceen Gerbstoffe, Phenolsäuren und Flavonoide.

In der Kulturgeschichte steht Lavendel für mediterrane Landschaften, gepflegte Gärten, Wäscheduft und Kräuterhandwerk. Seine Bedeutung reicht von der Parfümerie über die Haus und Gartenkultur bis zur Teeküche. Als Teekraut ist Lavendel nicht nur wegen seiner Farbe interessant, sondern vor allem wegen seines intensiven Duftprofils, das schon kleine Mengen in einer Mischung deutlich erkennbar macht.

Mythen und Geschichten

Lavendel ist stark mit Bildern von Reinheit, Duft und Schutz verbunden. In älteren Überlieferungen wurde er als Waschkraut geschätzt und in Bündeln, Säckchen oder Kräuterkissen verwendet. Sein Duft gehörte zu Wäschetruhen, Stuben und Schlafkammern. In manchen Regionen hängte man Lavendelsträuße an Türen oder legte sie in Schränke, um Räume und Kleidung angenehm zu beduften.

Auch im Volksglauben hatte Lavendel eine besondere Stellung. Er galt als Pflanze, die Haus und Schwelle symbolisch schützen sollte. In alten Erzählungen taucht Lavendel außerdem als Liebespflanze und als Pflanze der stillen Verständigung auf. Solche Geschichten zeigen, wie stark der Duft des Lavendels mit Alltag, Erinnerung, Reinlichkeit und menschlicher Nähe verbunden wurde.

Teemischungen nach Roland Draht

Im Buch nach Roland Draht sind Lavendelblüten in mehrere thematisch gegliederte Kräutertees eingebunden. Das Buch ordnet die Mischungen nach Körperbereichen und Themenfeldern. Lavendelblüten erscheinen darin nicht als isolierte Einzelaussage, sondern als Bestandteil abgestimmter Rezepturen mit Baldrianwurzel, Hopfenblüten, Melissenblättern, Hagebuttenschalen, Kamillenblüten, Thymian, Majoran und weiteren Kräutern.

Im Buch sind Lavendelblüten besonders im Themenfeld Nerven, Ruhe und Wohlbefinden geführt. Dort sind sie unter anderem Bestandteil von Tee Nr. 13 und Tee Nr. 15. Die Zuordnung folgt der Systematik des Buches und beschreibt die Rolle der Lavendelblüten innerhalb einer breiter aufgebauten Kräutermischung.

Ein weiteres Buchthema, in dem Lavendelblüten auftauchen, ist das Themenfeld Atemwege, etwa in Tee Nr. 35. Botanisch passt diese wiederholte Einbindung zu ihrem ausgeprägten Pflanzenstoffprofil mit ätherischem Öl, Linalylacetat, Linalool, weiteren Monoterpenen, Gerbstoffen und aromatischen Begleitstoffen, ohne daraus eine einzelne Teeaussage oder ein Nutzenversprechen abzuleiten.

Qualität bei Kräuter & Wege

Bei Kräuter & Wege wird in kleinen Chargen gearbeitet. Lavendelblüten werden sorgfältig geprüft, sauber gelagert und von Hand abgefüllt. Wir achten auf einen typischen Duft, ein stimmiges Blütenbild und eine aromenschonende Verpackung. Die Ware wird lichtgeschützt behandelt, sauber etikettiert und sicher versendet.

Gerade bei duftreichen Blüten wie Lavendel ist eine schonende Verarbeitung wichtig, damit die feinen ätherischen Ölnoten möglichst gut erhalten bleiben. Für eine ausgewogene Tasse Tee spielt außerdem gutes Wasser eine große Rolle. Deshalb führen wir bei Kräuter & Wege neben Kräutern und Teemischungen auch passende Produkte rund um Wasserbelebung und Wasserqualität.